Польза для здоровья
Бананы богаты калием, и исследователи утверждают, что добавление калия в рацион может играть более активную роль в борьбе с высоким кровяным давлением, чем ограничение соли. Бананы также содержат очень много магния. Этот минерал помогает сохранить уровень артериального давления под контролем и важен для здоровья нервной системы. Как правило, плоды бедны витамином В6, но бананы являются исключением. В одной порции содержится более 30% от рекомендуемой суточной нормы. Витамин В6 помогает сохранить сильную и активную иммунную систему. Последние исследования показали, что, как и дефицит фолиевой кислоты, долгосрочный дефицит витамина В6 может привести к увеличению риска сердечных заболеваний.
Выбор и хранение
Существуют различные виды бананов, но Кавендиш — желтые бананы, наиболее знакомы всем нам. Большинство бананов созревают после сбора, и по мере созревания крахмал в них превращается в сахар. Таким образом, по мере созревания они становятся слаще. Ищите яркие твердые бананы без надломов кожицы или «синяков». Коричневые пятна являются признаком созревания. Если шкурка бананов с оттенком зеленого, позвольте им созреть при комнатной температуре (не храните в холодильник незрелые бананы, там они никогда не будут созревать), охладите их, когда они созреют, чтобы остановить этот процесс.
Советы по употреблению
Чтобы спасти слишком спелые бананы, смешайте их в блендере с апельсиновым соком и обезжиренным молоком, или обезжиренноым ванильным йогуртом в здоровый коктейль. Сидящим на диете нужно употреблять в пищу продукты, богатые питательными веществами, но не с высоким содержанием калорий. В отношении питательных веществ бананы являются отличным выбором для желающих похудеть. При этом бананы обеспечивают энергию и питание без жиров, что делает их вашими союзниками при потере веса. Однако, безусловно, калорийными бананами не стоит злоупотреблять.
Питательная ценность желтого банана
Размер порции: 1 банан
Калории: 105
Жиры: 1 г
Насыщенные жиры: 1 г
Холестерин: 0 мг
Углеводы: 27 г
Белки: 1 г
Пищевые волокна: 3 г
Натрий: 1 мг
Витамин С: 10 мг
Витамин В6: 1 мг
Магний: 33 мг
Марганец: 1 мг
Калий: 422 мг
