Трайфл — замечательный десерт для большой компании. Наш вариант трайфла для «продвинутых» — в нем есть пралине, кокосовый крем и ананас в карамели. Но прелесть этого десерта в том, что приготовить его может даже человек, первый раз зашедший на кухню, — замените крем на взбитые сливки, вместо пралине просто возьмите фисташки, а ананасы положите из банки, все равно будет вкусно.

• 200 г бисквита
• 200 г сахара
• 300 г ананаса (можно консервированного)
• 100 мл ананасового сока
• 125 г зерен граната
• сок и тертая цедра 1 лайма
• 50 мл рома
• 200 г сливок жирностью 33–35%
• 30 г сахарной пудры

• 400 мл кокосового молока
• 50 г сахара
• 4 желтка
• 35 г кукурузного крахмала
• 2 листа желатина
• 4 ст. л. рома (по желанию)

• 50 г фисташек
• 40 г сахарной пудры
• 3 ст. л. воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ